Il miele italiano รจ arrivato da noi.
Abbiamo pensato di convertirci alย miele italiano biologico da subito. Appena sono uscite le prime direttive europee e le prime circolari nazionali abbiamo deciso di intraprendere questa strada.
Lโabbiamo fatto per due motivi.
Il primo motivo รจ quello di rispettare alcuni criteri legati allโecosostenibilitร . Cercavamo unโapicoltura piรน sana e meno chimica.
Il secondo รจ di offrire ai nostri clienti una qualitร superiore.
Ventโanni dopo possiamo dire che questa scelta ha pagato avendo rispettato tutte le promesse.
Lโecosistema.
Lโambiente in cui si produce il miele รจ importante. Noi cerchiamo di fare apicoltura solo in parchi protetti e lontano da fonti di inquinamento. Se con lโalta montagna รจ piรน facile trovare luoghi incontaminati la sfida รจ trovare dei posti in collina e in pianura dove non spruzzino pesticidi o diserbanti. La api risentono molto dellโinquinamento e ci sono forti sospetti che lโuso di pesticidi possa intaccare il senso dellโorientamento dellโape impedendole di localizzare lโalveare sulla via del ritorno.
Noi e lโalveare.
Il nostro Ente Certificato per il controllo del biologico รจ Qualitaly. Ci troviamo abbastanza bene perchรฉ sono unโazienda seria (anche se a volte battibecchiamo!)
Il primo anno di miele biologico abbiamo dovuto sostituire la metร dei nostri telaini. La cera era di nostra produzione quindi ineccepibile ma comunque abbiamo dovuto sostituirla con della cera nuova certificata.
Per la cura degli alveari non utilizziamo antibiotici e acaricidi chimici non permessi ma solo prodotti utilizzabili con ricetta medica. Un tempo per la varroa utilizzavamo timolo ma lโefficacia รจ andata leggermente diminuendo nel tempo. Era anche piรน instabile e soggetto agli sbalzi termici. Utilizziamo quindi ossalico piรน volte durante lโanno. Non utilizziamo il formico perchรฉ non ancora efficace al 100%.
Il miele prelevato dalle arnie รจ quello del melario (di qualitร superiore). Lasciamo sempre delle scorte invernali per permettere alle api di non morire di fame.
La pratica barbara del taglio delle ali della regina non รจ praticata. Cerchiamo di sostituire una regina โche non funzionaโ solo se necessario ma spesso e volentieri ci precedono le api.
Da leggere: Proprietร e benefici del miele di tarassaco.
