Miele di Acacia Robinia Biologico: : Produzione e Vendita dal produttore al consumatore
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Miele Biologico di Acacia (Robinia)

(51 recensioni dei clienti)

Fascia di prezzo: da 4,00 € a 17,00 €

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Conosciuto anche come miele biologico di robinia, ha un sapore delicato ed è adatto a tutte le età, soprattutto per i bambini.
Certificazioni:

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Un miele con due nomi.

Il miele biologico di Acacia  o robinia dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nelle zone della bassa bergamasca e delle colline orobiche. Il fiore di robinia da cui le api ricavano questo miele, fiorisce di solito durante i tardi mesi primaverili, altamente instabili dal punto di vista meteorologico, e in certe annate particolarmente ricchi di piogge abbondanti e violente che possono compromettere in parte il raccolto del nettare dei fiori.

Il Miele biologico di Acacia deriva dal fiore di Robinia Pseudoacacia.
Il Miele biologico di Acacia deriva dal fiore di Robinia Pseudoacacia.

Miele dal colore chiaro, con tonalità che vanno dal quasi trasparente al giallo paglierino, si presenta generalmente liquido e la cristallizzazione è praticamente assente. Il sapore è molto delicato, con note vanigliate, confettate, di mandorla dolce sbucciata, e un odore tenue floreale. La caratteristica principale del miele biologico di robinia è un alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante.

Viene chiamato sia Acacia che Robinia. Acacia è un nome tradizionale mentre robinia indica il nome scientifico della pianta da cui viene fatto questo miele (Robinia pseudoacacia). Nel tempo nelle varie regioni italiane si sono affermati o l’uno o l’altro dei nomi.

Da leggere: Sulla, un miele dal sapore quasi uguale alla Robinia

Miele biologico di acacia delicato per i bambini.

Poiché è il miele dal sapore più delicato e leggero viene utilizzato in svariati modi in cucina: è adatto per dolcificare bevande, frutta e yogurt dato che mantiene inalterato il sapore delle vivande; può essere impiegato nella preparazione di dolci al posto dello zucchero; si accompagna a formaggi erborinati quali gorgonzola, provolone e pecorino romano.

Il miele biologico di acacia artigianale italiano dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

E’ un prodotto certificato QUALITALY, privo di glutine, lattosio e OGM, non pastorizzato e ricco di fruttosio ed enzimi.

Strufoli con Miele Biologico di Acacia

Struffoli con Miele Biologico di Acacia.
Struffoli con Miele Biologico di Acacia.
Gli strufoli (o struffoli) sono un dolce tradizionale natalizio della cucina napoletana: piccole palline di pasta fritta immerse in miele e decorate con confettini colorati (chiamati “diavulilli”). Ecco una ricetta classica per prepararli in casa.
Ingredienti (per circa 6 persone):
Per l’impasto:
  • 500 g di farina 00
  • 3 uova medie
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di burro (o strutto, per la versione tradizionale)
  • 1 pizzico di sale
  • Scorza grattugiata di 1 limone (o arancia)
  • 2 cucchiai di liquore all’anice o limoncello (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la copertura:
  • 300 g di miele biologico di acacia
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Confettini colorati (diavulilli), q.b.
  • Canditi misti (cedro e arancia), a piacere (circa 100 g)
  • Olio di semi (per friggere), q.b.
Procedimento:
  1. Preparare l’impasto: Su una spianatoia, setaccia la farina con il lievito e forma una fontana. Al centro, metti le uova, lo zucchero, il burro morbido, il sale, la scorza di limone e il liquore (se lo usi). Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico, simile alla pasta fresca. Copri con un panno e lascia riposare per 30 minuti.
  2. Formare gli strufoli: Dividi l’impasto in pezzi e arrotolali in cordoncini spessi circa 1 cm. Taglia i cordoncini in pezzetti piccoli (circa 0,5-1 cm) e, se vuoi, arrotolali tra le mani per formare palline (opzionale, molti li lasciano irregolari).
  3. Friggere: Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda a 170-180°C. Friggi gli strufoli pochi alla volta, mescolando delicatamente, finché non sono dorati (circa 2-3 minuti). Scolali su carta assorbente.
  4. Preparare il miele: In una pentola capiente, scalda il Miele biologico di Acacia con lo zucchero a fuoco basso, mescolando finché non diventa fluido e leggermente schiumoso (circa 5 minuti). Spegni il fuoco.
  5. Condire: Versa gli strufoli fritti nel miele biologico di acacia caldo e mescola delicatamente per ricoprirli uniformemente. Aggiungi i canditi a pezzetti, se li usi.
  6. Decorare: Trasferisci gli strufoli su un piatto da portata, dandogli la forma desiderata (a ciambella o a mucchietto). Cospargi subito con i confettini colorati prima che il miele si raffreddi.
Note:
Gli strufoli si conservano per diversi giorni a temperatura ambiente, coperti con pellicola. La ricetta può variare: alcune versioni includono più canditi o una spolverata di cannella. Il miele è l’ingrediente chiave, che lega il tutto con il suo sapore dolce e avvolgente.
Buon Natale e buon appetito!
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130 g, 250 g, 500 g, 1 Kg
Prezzo al Kg

15 €/kg, 16 €/kg, 22 €/kg, 30,77 €/kg

51 recensioni per Miele Biologico di Acacia (Robinia)

  1. Stefano Pignatelli (proprietario verificato) –

    Veramente ottimo!

  2. Rosario Tomasoni (proprietario verificato) –

    ottimo

  3. Tiziana (proprietario verificato) –

    Delicato e di un invitante giallo paglierino.

  4. Tiziana (proprietario verificato) –

    Delicato e di un invitante giallo paglierino.
    Lo consumo col pane o nel latte vegetale caldo. Buono anche nel kefir!

  5. sgniuma (proprietario verificato) –

    Miele dolce, delicato, abbastanza liquido, ottimo per addolcire la giornata.

  6. Franco Bonavita (proprietario verificato) –

    Veramente buono

  7. Imeraj (proprietario verificato) –

    Ottimo miele

  8. Milena (proprietario verificato) –

    Miele dal sapore molto delicato, ottimo un cucchiaino di tanto in tanto, ottimo come dolcificante.

  9. giuseppe (proprietario verificato) –

    il sapore e la dolcezza è del miele di acacia, però è troppo liquido, deve essere più denso.

  10. Gemma –

    Un miele ottimo e delicato!

  11. alessandra (proprietario verificato) –

    delicato sia nel sapore che alla vista ottimo per fare la colazione
    non vedo l’ora di provare altri prodotti.

  12. Elena –

    Ottimo miele ..buon prezzo….grazie x i ottimi prodotti

  13. silvia (proprietario verificato) –

    ottimo miele ed ottimi prezzi,… ero talmente stufa di comprare il miele al supermercato e questo è un prodotto davvero ottimo

  14. Allison De luca (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto,spedizione rapidissima.

  15. Maria Rimedia Mesina (proprietario verificato) –

    ottimo!

  16. Giovanni La Mazza (proprietario verificato) –

    Buon prodotto e buon prezzo e spedizione rapida ! 🙂

  17. Mario Pantaleo (proprietario verificato) –

    Ottimo miele e spedizione quasi lampo, sono contento di avervi conosciuto per continuare a mangiare un ottimo miele che da un po’ di tempo non si trovava più.

  18. Francesco (proprietario verificato) –

    Prodotti ottimi

  19. Raffaella Di Filippo (proprietario verificato) –

    Compro questo miele da un pò, ottimo è a dir poco. Questa volta ho voluto provare acacia

  20. Lucia (proprietario verificato) –

    Ottimo

  21. Emilio Giuseppe Lazzarini (proprietario verificato) –

    Perfetto e delizioso

  22. Cristina Liocarni (proprietario verificato) –

    Veramente molto buono

  23. Sabrina (proprietario verificato) –

    Buono il rapporto qualità-prezzo. Questo miele è ottimo, il mio preferito in assoluto dal gusto dolce e delicato. Peccato che non si possano acquistare più pezzi x ordine.

  24. Ugo Giuseppe Tosi (proprietario verificato) –

    Buono

  25. Andreea (proprietario verificato) –

    Un miele ottimo, delicato

  26. giovanna (proprietario verificato) –

    Prodotti superiori alla media, eccellenti

  27. Paolo (proprietario verificato) –

    Miele buonissimo

  28. Silvia Salici (proprietario verificato) –

    Ottimo

  29. Giambattista (proprietario verificato) –

    Ottimo e prezzo onesto.Lo gia’ riordinato

  30. Anthony (proprietario verificato) –

    Ottimo miele, promosso a pieni voti

  31. Fabio POLI (proprietario verificato) –

    un miele ottimo al di sopra della media in commercio.

  32. Chiara (proprietario verificato) –

    Eccellente! Lo riordineró sicuramente

  33. Chiara (proprietario verificato) –

    Eccellente! Lo riordineró sicuramente, uno dei miei preferiti

  34. denis (proprietario verificato) –

    ottimo, da riordinare

  35. Gabriella (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotti di alta qualitá. Una garanzia.

  36. ALESSANDRA (proprietario verificato) –

    il pacco era confezionato con accuratezza! Il gusto ottimo!

  37. Daniela Grimaldi (proprietario verificato) –

    Io lo trovo semplicemente fantastico , un vero nettare degli dei !!!

  38. Daniela (proprietario verificato) –

    Io lo trovo semplicemente fantastico , un vero nettare degli dei !!!

  39. Chiara –

    Miele di ottima qualità. Con sapere delicato lo trovo ideale a colazione nel latte o per addolcire le tisane della sera.
    Per non parlare dell’ottimo rapporto qualità prezzo!
    Di questa varietà ne prendo sempre più del necessario perché è sempre gradita come regalo!

  40. Massimo (proprietario verificato) –

    soddisfatto

  41. Enzo (proprietario verificato) –

    Ho apprezzato tantissimo questo prodotto e posso confermare d’essere piacevolmente soddisfatto.
    La sua consistenza fa capire in modo inequivocabile che non abbia subito trattamenti di pastorizzazione ma che abbia mantenute intatte le sue proprietà.
    Un apprezzamento positivo va sicuramente indirizzato ai proprietari di questa azienda agricola per la serietà e professionalità dimostrata.

  42. Fabrizio (proprietario verificato) –

    Veramente ottimo e delicato.

  43. Fabrizio (proprietario verificato) –

    Veramente ottimo e delicato. Complimenti e sono contento per l acquisto effettuato

  44. enrico polli (proprietario verificato) –

    OTTIMO !!!!!

  45. daniele (proprietario verificato) –

    ottima qualità e gusto molto gradevole

  46. Ausonio –

    Davvero ottimo!!!!

  47. Stefano (proprietario verificato) –

    Miele di ottima finitura

  48. Anna (proprietario verificato) –

    Ottimo per dolcificare e anche spalmato su pane tostato per colazione

  49. Maurizio (proprietario verificato) –

    Buonissimo!
    Davvero ottimo!!!

  50. giulio p (proprietario verificato) –

    Forse il miglior miele di acacia che abbiamo mangiato. Oltre che essere biologico,ha un bel colore, la giusta densità ed un ottimo sapore

  51. Gianfranco (proprietario verificato) –

    Ottimo prodotto complimenti

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