Miele Biologico di Melata

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Miele biologico con elevato contenuto di sali minerali, quasi quattro volte di più rispetto ad altri mieli tradizionali.

Certificazioni:

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Descrizione

Miele biologico di Melata: un pieno di energia.

Il miele biologico di melata dell’Azienda Agricola Vismara viene prodotto alla fine dell’estate nelle zone boschive che si trovano nel territorio pianeggiante della provincia di Bergamo.

In realtà non è possibile definire con certezza la specie vegetale di origine di questo miele che deriva da piante attaccate dall’insetto Metcalfa pruinosa, originario dell’America Settentrionale e Centrale, introdotto accidentalmente in Italia alla fine degli anni 70 in Veneto e da qui ha colonizzato tutto il territorio nazionale. Questo insetto si nutre della linfa vegetale di molte piante assorbendone la parte proteica ed espellendo quella zuccherina, che viene raccolta dalle api.

E’colore molto scuro, quasi nero, che tende a non cristallizzare. Ha un odore vegetale, di verdura cotta, di marmellata di pomodori verdi, di caramello. Il sapore è decisamente meno dolce e stucchevole degli altri mieli, in bocca è persistente, può presentare una nota acida o salata.

Con un elevato contenuto di sali minerali, quasi quattro volte di più rispetto ad altri mieli: contiene ferro, calcio, potassio, può essere un aiuto naturale contro anemia, crampi notturni e osteoporosi. E’ inoltre un ottimo ricostituente per la memoria, utile per pelle arrossata, rinforza i capillari.

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Il miele degli sportivi.

Viene spesso viene apprezzato anche da chi afferma di non amare il miele. Viene usato per aromatizzare latte e latticini. Per il suo aroma, la particolare consistenza e la resistenza alla cottura si presta come sostituto del caramello nelle diverse ricette che lo prevedono.

E’ il tipico miele della Mitteleuropa molto conosciuto e apprezzato in Germania e Austria, utilizzato sia a colazione che in cucina.

Il miele biologico di melata dell’Azienda Agricola Vismara non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato Biologico ICEA.

 

 

IN BREVE

Provenienza:

Prodotto alla fine dell’estate nelle zone boschive pianeggianti e collinari orobiche.

Caratteristiche:

Colore molto scuro, quasi nero.

Odore vegetale, di verdura cotta, di marmellata di pomodori verdi.

Sapore meno dolce e meno stucchevole dei mieli di nettare, a volte leggermente salato.

Proprietà:

Elevato contenuto di sali minerali rispetto agli altri mieli.

Ricostituente per la memoria, utile per pelle arrossata, rinforza i capillari.

Conservazione:

Conservare il prodotto lontano dai raggi diretti del sole e da fonti di calore, in un ambiente fresco ed asciutto cercando di evitare forti sbalzi termici.

Utilizzo in cucina:

Come aromatizzante di latte e latticini.

Sostituto del caramello.

Informazioni aggiuntive

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6 recensioni per Miele Biologico di Melata

  1. alex (proprietario verificato)

    prodotto ottimo e molto aromatico, unico neo : le spese di spedizione, superiori alla media e che incidono significativamente sul costo.

  2. Tiziana (proprietario verificato)

    Buonissimo! Forse il mio preferito tra quelli ordinati.

  3. daniela (proprietario verificato)

    Strabuono,e’ l’unico miele che riesco a consumare e questo ha anche un’ottimo prezzo.Ne ho acquistati tre barattoli e appena finiti li riordinero’ sicuramente.

  4. laveggio (proprietario verificato)

    non ho ancora aperto questo vasetto, ne ho presi diversi tipi.Sono in completo accordo con ALEX, le spese di spedizione sono eccessive.

  5. Raffaella Di Filippo (proprietario verificato)

    Ottimo miele

  6. Mariangela Rossa (proprietario verificato)

    Buonissimo. Meno dolce rispetto agli altri e più piacevole in bocca. Lo riacquisterò sicuramente.

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