Un miele pieno di sole.
Il miele biologico di agrumi dell’Azienda agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nella regione Sicilia, in particolare nella provincia di Siracusa, le api bottinano dai fiori delle diverse specie di Citrus ( limone, pompelmo, cedro, arancio, mandarino).
Presenta un colore molto chiaro, che va dal quasi incolore al giallo paglierino nella forma liquida, la cristallizzazione avviene alcuni mesi dopo il raccolto e presenta cristalli grossi e sabbiosi di colore bianco. Il profumo è intenso, ricorda i fiori d’arancio. Il sapore è intenso ma più fresco rispetto al profumo, con note floreali e fruttate, lievemente acidulo.
In cucina si presta a svariate preparazioni data la grande intensità aromatica: è molto apprezzato per l’utilizzo così com’è, inoltre può essere impiegato nella preparazione di dolci, come dolcificante, abbinato a formaggi quali caciocavallo e ragusano.
Ideale nelle bevande, nel tè e nelle tisane perché dolcifica mantenendo quel retrogusto asprino che solletica il palato.
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Miele biologico di agrumi dai profumi meravigliosi.
Il miele biologico di agrumi dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.
Il fiore dell’arancio è chiamato fiore di zagara. E’ un fiore bianco e piccolo che veniva regalato agli sposi il giorno delle nozze e simboleggiava purezza e amore. Per le api rappresenta un’importante fonte di nettare che se lavorato produce un miele delicato e nutriente.
Questo miele tende a cristallizzare dopo un paio di mesi dall’invasamento. E’ un processo naturale che consiste nell’addensarsi dei cristalli di miele attorno ai granuli di polline formando in questo modo dei cristalli più grossi identificabili al tatto e al gusto. Il miele grezzo che si forma è del tutto naturale ed è un segno di genuinità in quanto segnala che il miele biologico non è stato pastorizzato.
E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato Biologico QUALITALY.
Pollo al Miele biologico di Agrumi e Rosmarino.
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4 cosce di pollo (o 8 sovracosce), con pelle
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3 cucchiai di miele di agrumi
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Succo e scorza di 1 arancia non trattata
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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2 rametti di rosmarino fresco (o 1 cucchiaino di rosmarino secco)
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2 spicchi d’aglio, schiacciati
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Sale marino e pepe nero macinato fresco, a piacere
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100 ml di vino bianco secco (opzionale)
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Fette di arancia per decorare (facoltative)
- Prezzemolo (facoltativo)
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Prepara la Marinata: In una ciotola, mescola il miele biologico di agrumi, il succo d’arancia, la scorza grattugiata, l’olio extravergine d’oliva, l’aglio schiacciato, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi le foglie di un rametto di rosmarino tritate finemente (se usi rosmarino secco, incorporalo direttamente).
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Marina il Pollo: Metti le cosce di pollo in una pirofila o in una busta per alimenti e versa sopra la marinata. Massaggia bene la carne per distribuirla uniformemente. Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (idealmente 2 ore per un sapore più intenso).
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Cuoci: Preriscalda il forno a 180°C. Togli il pollo dalla marinata (conservala) e disponilo in una teglia con la pelle rivolta verso l’alto. Versa il vino bianco (se lo usi) e metà della marinata rimasta nella teglia. Aggiungi il secondo rametto di rosmarino intero tra i pezzi di pollo.
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Inforna: Cuoci per 40-45 minuti, spennellando il pollo con la marinata rimanente a metà cottura, finché la pelle non è dorata e croccante e la carne ben cotta (temperatura interna 75°C).
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Servi: Trasferisci il pollo su un piatto da portata, guarnisci con fette d’arancia e un filo di sugo di cottura. Accompagna con couscous, verdure grigliate o patate al forno.
Franco Bonavita (proprietario verificato) –
Ottimo
Milena (proprietario verificato) –
Ottimo
citton.loredana (proprietario verificato) –
Perfetto
MARIA GRAZIA SANTANOCITO (proprietario verificato) –
Buono e sano
Andrea (proprietario verificato) –
Ottima qualità dei prodotti acquistati, elaborazione dell’ordine impeccabile, spedizione e consegna nei tempi previsti. L’imballaggio perfetto. Sicuramente farò altri acquisti!
laveggio (proprietario verificato) –
miele ottimo profumo ottimo, si è capito che mi piace?
Gianluca (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto sono molto soddisfatto della scelta fatta… consigliato agli amanti del buon miele
perci.m12 (proprietario verificato) –
Veramente buono, una scoperta piacevolissima!
Maria Molino (proprietario verificato) –
Ottimo… Profumato
Milena (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto, gradevolmente dolce e fruttato.
Valentina (proprietario verificato) –
Eccellente
Emilio Giuseppe Lazzarin (proprietario verificato) –
Ottimo
gianca1 (proprietario verificato) –
Ottimo
Roberto (proprietario verificato) –
Tra i miei preferiti . Gusto persistente .
Nunzia (proprietario verificato) –
Miele ottimo
Beatrice (proprietario verificato) –
Molto buono lo uso anche nel tea
Christelle Matondo (proprietario verificato) –
Buono,Peró sento poco gli agrumi,
Maurizio Fratus (proprietario verificato) –
Molto buono
paolo (proprietario verificato) –
Ottimo profumato e di consistenza delicata
MONICA BARBARA GRASSI (proprietario verificato) –
ottimo
Omar (proprietario verificato) –
Ottimo
Alfredo (proprietario verificato) –
Ottimo davvero
Claudia (proprietario verificato) –
Buon miele, leggermente agrumato dalla consistenza liquida ottimo come dolcificante per tisane. Non do 5 stelle perché l’ho trovato un po’ troppo dolce
Ante Monterisi (proprietario verificato) –
Ottimo miele!
GIACOMO (proprietario verificato) –
E’ la prima volta che acquisto da questa azienda e devo dire che il rapporto qualità prezzo è ottimo. Questo miele è molto buono, dolce e delicato. Da riacquistare.
Gianluca Vismara (proprietario verificato) –
Grazie mille!
Manuela (proprietario verificato) –
Buono e molto agrumato