Miele Biologico di Castagno

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Il Miele Biologico di castagno, dato il suo retrogusto amarognolo, è adatto a chi non ama i gusti piatti e i sapori troppo dolci.

Certificazioni:

Svuota

Descrizione

Miele biologico di Castagno dai boschi della Bergamasca.

Il miele biologico di castagno dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nel territorio bergamasco seguendo le fioriture delle piante di castagno, di solito nel periodo tra il mese di giugno e il mese di luglio, portando gli alveari nelle zone di collina e di media montagna (fino a 800m di quota).

Rappresenta generalmente il secondo raccolto della stagione (o il terzo se si considera il miele di Tarassaco) e la smielatura di questo miele termina in piena estate.

Questo miele è ricco di Tannino, una sostanza prodotta dalla pianta che nell’ape aumenta l’aggressività. Gli apicoltori sanno che devono coprirsi bene prima di entrare negli alveari quando le api raccolgono il miele di Castagno.

E’ un miele dal colore scuro, da ambrato a quasi nero, che tende a non cristallizzare a causa della forte componente di fruttosio. L’eventuale cristallizzazione è molto lenta, a grossi cristalli irregolari, e il miele assume un colore marrone. Sia il sapore che l’odore sono molto intensi e pungenti, ha un gusto amarognolo che può variare di intensità a seconda dell’annata di produzione, e un odore di legno e di erbe.

Il miele di castagno è conosciuto come antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie, inoltre favorisce la circolazione sanguigna.

Un miele per adulti.

Essendo un miele molto particolare dato il suo gusto amaro e l’aroma forte, non è adatto ad essere impiegato per dolcificare, ma piuttosto a insaporire o aromatizzare. Può essere consumato da solo oppure si accompagna a formaggi come ricotta, parmigiano reggiano, capirini, caciotta toscana, caciocavallo. Viene impiegato anche in alcuni piatti a base di carne di maiale.

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Il miele biologico di castagno dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM.

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IN BREVE

Provenienza:

Miele Biologico proveniente da fioriture di castagno site nelle zone delle orobie, delle prealpi bergamasche e paesaggio collinare fino ad un’altezza di circa 800m.

Caratteristiche:

Si presenta di colore scuro, quasi nero con un odore forte e penetrante.

Il miele biologico di castagno ha un sapore pungente, più o meno amaro.

Proprietà:

Favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie.

Conservazione:

Conservare il prodotto lontano dai raggi diretti del sole e da fonti di calore, in un ambiente fresco ed asciutto cercando di evitare forti sbalzi termici.

Utilizzo in cucina:

Abbinato a formaggi stagionati, al parmigiano e alla ricotta.

In preparazioni a base di carne di maiale.

Certificazione Bio

Prodotto certificato Biologico ICEA: Miele di Castagno biologico e Artigianale 100% Italiano.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

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29 recensioni per Miele Biologico di Castagno

  1. Stefano Pignatelli (proprietario verificato)

    Buono, semplicemente buono

  2. patrizio (proprietario verificato)

    non è la prima volta che acquisto questo ottimo miele che trovo buono e profumato .generalmente prendo quello di castagno ma questa volta ho acquistato anche il millefiori che ,oltre che buono è anche conveniente

  3. Franco Bonavita (proprietario verificato)

    Buon profumo sapore favoloso

  4. Milena (proprietario verificato)

    Molto buono, è uno tra i miei preferiti.

  5. Tiziano (proprietario verificato)

    Ho acquistato diverse volte questo tipo di miele.
    Ritengo che sia un buon miele in funzione dei nostri gusti.
    Il servizio di consegna è rapido ed efficiente.

  6. Raffaella Di Filippo (proprietario verificato)

    Buono e profumato

  7. Francesco (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto, come tutti del resto

  8. Raffaele Boglioni (proprietario verificato)

    Prodotti di qualità ottimo

  9. Roberto (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto, consegna perfetta…. sicuramente tornero

  10. Maurizio (proprietario verificato)

    ottimo

  11. Alessandro De Luca (presso SOSI) (proprietario verificato)

    NE VADO MATTO PER IL PROFUMO MA SOPRATUTTO PER IL SAPORE. E’ COMUNQUE MOLTO ENERGETICO

  12. Alberto (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto, amo il miele di castagno e questo è proprio buono ad un prezzo veramente onesto , bravi , sicuramente ne comprerò ancora !!

  13. Alberto (proprietario verificato)

    Fantastico

  14. Mario (proprietario verificato)

    Veramente ottimo, spedizione accurata e velocissima.

  15. Laura (proprietario verificato)

    buon prodotto nel latte è squisito consiglierò il vostro prodotto
    il servizio (acquisto on line, tracking consegna) è efficiente veloce e professionale

  16. Ludovica (proprietario verificato)

    Ottimo

  17. Cinzia (proprietario verificato)

    Prodotto di qualità. In famiglia siamo grandi mangiatori di miele (sempre a produzione Km 0). Devo dire che il Miele di Castagno ha soddifatto pienamente le nostre aspettative.
    Consegna efficiente (anche nonostante il “difficile periodo”) e cortesia (anche nelle comunicazioni di eventuali ritardi etc.).
    Come letto in altre recensioni, prezzi di spedizione piuttosto alti.

  18. Ernesto Meloni (proprietario verificato)

    OTTIMO

  19. Mario (proprietario verificato)

    Pienamente soddisfatto, appena possibile provero’ anche altri tipi

  20. Marta Cavallari (proprietario verificato)

    Il miele di castagno è il mio preferito e questo è davvero ottimo, leggermente amarognolo ma

  21. Tiziano Sandroni (proprietario verificato)

    Miele di castagno buonissimo. Spedizione rapida e consegna puntualissima

  22. Miranda (proprietario verificato)

    Comprare on line, è sempre un salto nel buio. Quando si tratta di miele, poi, occorre una gran fortuna, trovarlo come noi vorremmo che fosse, come in realtà dovrebbe essere.
    Il vostro miele di Castagno è il migliore ch’io abbia mai assaggiato, complimenti

  23. Gabriella Delmonte (proprietario verificato)

    Ottimo prodotto. Questo e anche gli altri tipi, che ho già provato. Uno più buono dell’altro, tant’è che periodicamente ne faccio una scorta.
    A ciò si aggiunga gentilezza e disponibilità dei titolari dell’azienda e il gioco è fatto: siete diventati il mio rifornitore di fiducia di miele.

  24. Matthias (Bolzano) (proprietario verificato)

    Buonissimo. Ottimo prodotto!

  25. adriano ronchi (proprietario verificato)

    Ottimo, come timo e tiglio acquistati, peccato non aver potuto provare il miele di tarassaco in quanto esaurito, sicuramente ci saranno altre occasioni, in quanto provato per la prima volta e trovato ottimi prodotti e servizio eccellente.

  26. Franca (proprietario verificato)

    Ottimo…molto buono…lo usiamo per mangiare i pancake ed i formaggi è delizioso

  27. Angelo (proprietario verificato)

    Qualità eccezionale, ne tengo sempre un vaso di scorta, causa virus ho acquistato on-line, spedizione veloce prodotto ben imballato.

  28. Stefano (proprietario verificato)

    Prodotto di altissima qualità, acquisto on line semplice e sicuro, imballaggio perfetto, spedizione rapida

  29. Chiara (proprietario verificato)

    L’avevo ordinato insieme ad altri mieli perché è uno dei miei preferiti ed è davvero ottimo, mi piace così tanto che lo uso anche per dolcificare, lo ricompreró sicuramente!

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