Miele Biologico di Sulla

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Miele di sulla molto apprezzato per la delicatezza aromatica, sostituto dell’Acacia.

Certificazioni:

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Descrizione

Un fiore poco conosciuto.

Il miele Biologico di Sulla dell’Azienda agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nella regione Sicilia, in particolare nella provincia di Siracusa, dove le api incontrano un fiore meraviglioso che dona un miele dalle importanti proprietà organolettiche.

La sulla è una pianta foraggera della famiglia delle leguminose con un fiore rosso vivo simile al trifoglio. Ha buone capacità nutrienti per gli animali e per questo motivo in sud Italia viene piantata dagli agricoltori per nutrire il bestiame.  Essendo resistente alla siccità ma poco al freddo è diffusa in tutto l’habitat mediterraneo ma non nel nord Italia in cui si preferisce l’Erba Medica.

Ha un sapore delicato simile al miele di Acacia\Robinia ma a differenza di questo cristallizza permettendo così di avere un miele dal sapore neutro ma cremoso e spalmabile molto adatto per la colazione. Può essere utilizzato al posto del miele di Acacia per dolcificare le bevande senza cambiare il sapore.  Il colore è ambrato quando liquido ma tende al bianco chiarissimo con venature quando cristallizza. P

Miele Biologico di Sulla regolatore intestinale.

Questo miele è una fonte naturale di vitamina A, B e C. E’ conosciuto come tonico, antidiuretico ed è leggermente lassativo: mantiene tutte le caratteristiche di antibatterico tipico degli altri mieli.

Contiene sali minerali ed ha un’azione regolatrice nei confronti dell’intestino. E’ un miele adatto ai bambini perché molto leggero e non altera il sapore del latte.

Il miele di Sulla si utilizza in cucina per la preparazione di frittelle e dolci quali gli Struffoli.

Da leggere: Il miele Biologico.

Il miele Biologico  di Sulla dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento, non ha nessun aggiunta di additivi artificiali e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.

E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato Biologico ICEA.

 

IN BREVE

Provenienza:

Regione Sicilia, specificatamente Siracusa e provincia.

Caratteristiche:

Colore ambrato, bianco nel cristallizzato.

Odore tenue.

Sapore delicato adatto per le tisane.

Proprietà:

Cicatrizzante per le ulcere, antispasmodico,sedativo.

Fonte di vitamina C.

Conservazione:

Conservare il prodotto lontano dai raggi diretti del sole e da fonti di calore, in un ambiente fresco ed asciutto cercando di evitare forti sbalzi termici.

Utilizzo in cucina:

Miele da tavola.

Usato nella preparazione di dolci.

Abbinamento con formaggi come caciocavallo e ragusano.

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