Proprietà e benefici del miele di Eucalipto.
Il miele biologico di eucalipto dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nella provincia di Siracusa. Si presenta nella forma liquida di colore ambrato medio, cristallizza spontaneamente in tempi abbastanza rapidi dando origine a una massa compatta con cristalli fini o medi che tende al grigiastro. Il profumo è forte e pungente, ricorda l’odore dei funghi secchi, di dado da brodo, di liquirizia. Il sapore è simile all’odore, ma più gradevole, ricorda le caramelle mou alla liquirizia.
E’ un grande classico per la prevenzione e cura dei malanni invernali risultando uno dei mieli più efficaci ad ogni età.
La difesa di queste piante
Ultimamente l’arrivo in grande quantità di parassiti infestanti questi meravigliosi alberi a portato ad una riduzione drastica della produzione di miele di eucalipto mettendo a rischio la stessa incolumità di questa specie. Si spera che l’uso della lotta integrata mediante la liberazione degli antagonisti naturali di questi parassiti riporterà i livelli produttivi al livello precedente l’infestazione.
Miele biologico di Eucalipto in cucina.
In cucina si presta a svariati usi: dato il suo sapore non molto dolce è ottimo in abbinamento a formaggi stagionati quali il pecorino e il parmigiano reggiano, si può consumare così com’è oppure su tartine imburrate, si può impiegare per arricchire la vinaigrette di un’insalata mista o in aggiunta a salse a base di burro, infine si può aggiungere a tisane per sfruttarne le numerose benefiche proprietà .
Questo miele cristallizza naturalmente con il passare del tempo assumendo una consistenza cremosa simile alle creme spalmabili.
Da leggere: il Miele Balsamico.
Il miele Biologico di eucalipto artigianale italiano dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco non ha subito nessun tipo di trattamento e non è stato pastorizzato per conservarne l’elevato potere nutritivo.
E’ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato QUALITALY
Lamingtons al Miele Biologico di Eucalipto
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 100 g di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di miele biologico di Eucalipto
- 100 g di cacao amaro in polvere
- 50 g di burro
- 100 ml di acqua calda
- 200 g di cocco grattugiato (essiccato)
- Preparare il pandispagna: Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia rettangolare (circa 20×30 cm) con carta forno. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti con una frusta elettrica). Aggiungi il burro fuso e la vaniglia. Setaccia la farina con il lievito e il sale, incorporandola delicatamente al composto con una spatola. Versa nella teglia e cuoci per 20-25 minuti, finché non è dorato. Lascia raffreddare completamente, poi taglialo a cubetti di 4-5 cm.
- Preparare la glassa: In un pentolino, scalda il miele biologico di eucalipto con il burro e l’acqua a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto fluido. Togli dal fuoco e aggiungi il cacao setacciato, mescolando bene per evitare grumi. Lascia intiepidire fino a una consistenza densa ma scorrevole.
- Assemblare i lamingtons: Disponi il cocco grattugiato su un piatto largo. Immergi ogni cubetto di pandispagna nella glassa al miele di eucalipto, ricoprendolo completamente, poi passalo nel cocco, premendo leggermente per farlo aderire. Posiziona i lamingtons su una griglia o carta forno per far solidificare la glassa.
- Servire: Lasciali riposare per un’ora circa prima di servirli. Sono perfetti con un tè nero australiano o come dessert dopo un barbecue.
Ileana (proprietario verificato) –
Ottimo ,come d’altronde tutti il vostro miele
Natascia (proprietario verificato) –
Servizio eccellente! spedizione rapida e senza danni! miele squisito
Serafina Iannucci (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto
adriano ronchi (proprietario verificato) –
Ottimo!!!!
Ernesto (proprietario verificato) –
La consegna è stata veloce e relativamente ben imballata.
La qualità del miele è molto buona, ho preso tre, tiglio, eucalipto e castagno, tutte buone. Avrei preferito non trovare l’odioso codice a barre sulla confezione, tipico dei prodotti di massa da supermercato.
Tuttavia, sono stato molto soddisfatto e il rapporto qualità-prezzo è molto positivo, un prodotto e un’azienda da raccomandare.
DANIELE (proprietario verificato) –
Ottimo rapporto qualità prezzo, consegna celere. D’altronde avevo già preso il miele di acacia bio e la recensione è ottima anche per quel prodotto. Sto aspettando la nuova produzione. Consigliatissimo.
Monica –
Il prodotto é buono
Roberto (proprietario verificato) –
Miele ottimo, spedizione veloce e ben curata.
Carlo (proprietario verificato) –
Sempre perfetto ottimo miele
Carlo (proprietario verificato) –
Sempre perfetto ottimo miele consegna veloce
Dacia –
Ottimo prodotto, miele veramente buono.
I prodotti arrivano ben imballati a prova di rottura.