Un miele dal sapore profondo e intenso.
Il mieleย biologico di Timoย dellโAzienda Agricola Vismara Gianfranco viene prodotto nella regione Sicilia, in particolare nella zona montuosa dei Monti Iblei, รจ quindi un miele unico e particolare per la sua specificitร territoriale.
Ha un colore che va dalle sfumature piรน chiare dell’ambra fino alle piรน scure, nella forma liquida la cristallizzazione avviene spontaneamente in grossi cristalli e il colore varia dal beige al nocciola.
Il profumo รจ molto intenso, con note floreali che possono ricordare l’odore del timolo, di erbe aromatiche, di vin brulรจ. Il sapore รจ altrettanto forte quanto l’odore, alcuni ritrovano un retrogusto salato, altri indicano il sapore dei datteri, di erbe aromatiche non perfettamente essiccate, di pepe.
Il miele di timo cristallizza con l’arrivo della stagione fredda tendendo ad assumere una consistenza grezza e corposa. Questo processo naturale porta alla formazione di cristalli di miele da cui deriva il nome di cristallizzazione.
Miele biologico di Timo in cucina.
Il miele grezzo cristallizzato รจ ottimo a merenda perchรฉ spalmabile sul pane, nelle bevande รจ l’ideale in quanto si scioglie facilmente. E’ una soluzione che piace alle persone anziane perchรฉ non cola dal cucchiaio e non sporca.
Da leggere: Cucchiai in legno per spalmare il miele.
Il mieleย biologico di Timoย dellโAzienda Agricola Vismara Gianfrancoย si presta come abbinamento perfetto con i formaggi stagionati e piccanti e puรฒ essere usato come base per la preparazione di glasse che accompagnano dolci o piatti di carne.
Non ha subito nessun tipo di trattamento e non รจ stato pastorizzato per conservarne lโelevato potere nutritivo.
Eโ un prodotto privo di glutine, lattosio e OGM certificato biologico QUALITALY.
Ricetta dei Melomakarona con Miele Biologico di TImo
- 500 g di farina 00
- 200 ml di olio dโoliva extravergine (o olio di semi leggero)
- 100 ml di succo dโarancia fresco
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ยฝ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- 250 g di miele biologico di timo
- 150 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- 1 stecca di cannella
- Scorza di 1 limone
- 100 g di noci tritate finemente
- Preparare lโimpasto: In una ciotola, mescola lโolio, il succo dโarancia, lo zucchero, la scorza dโarancia, la cannella, i chiodi di garofano e il sale. Sciogli il bicarbonato nel succo dโarancia (farร un poโ di schiuma) prima di aggiungerlo. Incorpora gradualmente la farina setacciata, impastando fino a ottenere un composto morbido ma non appiccicoso. Non lavorarlo troppo.
- Formare i melomakarona: Preriscalda il forno a 180ยฐC. Prendi piccole porzioni di impasto (circa 25-30 g ciascuna), forma delle palline ovali e appiattiscile leggermente. Premi con una forchetta o uno stampino per creare un motivo decorativo. Disponili su una teglia foderata di carta forno.
- Cuocere: Inforna per 20-25 minuti, finchรฉ non sono dorati. Lasciali raffreddare completamente.
- Preparare lo sciroppo: In un pentolino, porta a ebollizione lโacqua, lo zucchero, la stecca di cannella e la scorza di limone per 5 minuti. Togli dal fuoco, aggiungi il miele biologico di timo e mescola finchรฉ non si scioglie completamente. Lascia intiepidire lo sciroppo.
- Immergere i biscotti: Immergi i melomakarona freddi nello sciroppo caldo per 20-30 secondi, girandoli per assorbire bene il miele. Scolali e disponili su un vassoio.
- Decorare: Cospargi i biscotti con le noci tritate mentre sono ancora appiccicosi. Lasciali riposare qualche ora per far amalgamare i sapori.
adriana (proprietario verificato) –
Ottimo
Manuela –
Molto molto buono
Rosanna De Amicis (proprietario verificato) –
Buonissimo
Ornella (proprietario verificato) –
Ottimo molto buono
adriano ronchi (proprietario verificato) –
Gusto particolare ma ottimo!!!!
Francesco Ladogana (proprietario verificato) –
Per ora ho assaggiato soltanto quello di timo e devo dire รจ ottimo non avendolo mai provato prima Mi riservo di recensire gli altri prodotti man mano che li assaggerรฒ Grazie
Maurizio Andreozzi (proprietario verificato) –
Ottimo come sempre
denis (proprietario verificato) –
delicato con carattere
Omar (proprietario verificato) –
Ottimo
Anna S. (proprietario verificato) –
Buonissimo!
Marco (proprietario verificato) –
Molto buono
Anna (proprietario verificato) –
Ottimo
Mertens (proprietario verificato) –
Excellent produit et qualitรฉ/prix indiscutable
Dacia (proprietario verificato) –
Particolare ma veramente buono, non lo avevo mai assaggiato รจ stata una bella scoperta