Miele e Mandorle.

Miele e Mandorle in Sapori di Bosco dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è un mix per la colazione a base di miele e Mandorle. Per questo motivo è allo stesso tempo uno spuntino veloce per la merenda e un dopocena sfizioso alla sera.

Il miele che utilizziamo in questa ricetta è il miele di robinia (o acacia). E’ un miele biologico italiano chiaro certificato da ICEA e prodotto in zone di pianura e collinari da noi in primavera. Miele delicato e digeribile molto adatto per i bambini che ha il pregio di non nascondere il sapore della frutta secca.

Le mandorle appartengono alla categoria della frutta secca e  contengono molti elementi essenziali quali vitamina B, E e acidi oleici. Dalla mandorla si produce il latte di mandorla bevanda energetica e dissetante. I dolci più conosciuti sono la pasta di mandorle e la granita alla mandorla.

 Senza lattosio e glutine.

Miele e Mandorle in Sapori di Bosco dell’Azienda Agricola Vismara Gianfranco è l’unione di due alimenti eccezionali ed energetici.

Quindi è un prodotto ideale da portare ad una persona cara ed è un prodotto classico da inserire nei cesti regalo sia natalizi che aziendali.

Può essere utilizzata per la preparazione di merende e di dolci sani. Per questo motivo questi Sapori di Bosco non contengono lattosio ne glutine. Tuttavia alcuni soggetti posso essere allergici alla frutta secca in sé.

Per il suo sapore è meno adatta per i bambini e più adatta per gli adulti soprattutto agli amanti della pasta di mandorle.

Unisce le proprietà del miele di robinia a quelle delle mandorle per una colazione buona e sana. Senza olio di palma.

Da servire a fine pasto in occasioni speciali per stupire i vostri commensali.

Da leggere: Nocciole sotto miele.

Pane Dolce al Miele e Mandorle 🍯🌰

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 100 g di  Miele e Mandorle Azienda Agricola Vismara Gianfranco
• 50 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 80 g di burro fuso
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• ½ cucchiaino di cannella (facoltativo)

Procedimento

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo da plumcake.
2. Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. 
3. Aggiungi Miele e Mandorle e il burro fuso, continuando a mescolare.
4. Incorpora il latte, poi aggiungi la farina setacciata con il lievito e il sale.
5. Versa l’impasto nello stampo e cuoci per 35-40 minuti.
6. Lascia raffreddare, poi spennella la superficie con un po’ di miele per renderlo ancora più goloso.
7. Può essere accompagnato da panna montata per renderlo più sfizioso. 
8. Abbinate a questo dolce un vino dolce liquoroso come il Moscato di Pantelleria, un Vin Santo Toscano che con i suoi aromi di frutta secca, caramello e vaniglia, si sposa benissimo con le noci e il miele. Se ti piacciono i rossi, puoi provare un Recioto della Valpolicella, un vino rosso dolce con sentori di ciliegie e spezie. Se preferisci un vino più leggero e frizzante, il Moscato d’Asti dona freschezza e una nota aromatica che si abbina divinamente.